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  • Aug 2016

【好食材】 油品新鮮現榨手作生產 / 細粒籽油 ★★★★

使用傳統製油工序:日曬乾燥→篩選→焙炒→製餅→壓榨每個步驟都須仰賴人力,產量上也無法與現代食品工業抗衡,但以人力代替化學,並非生產的倒退,只為保留油該有的營養與風味,所堅持的一種自然回歸。

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生產者:細粒籽油工房
產地:台中
特色:
1.堅持採用對健康有益的「冷壓」
2.製程及慢食運動所主張的「小量生產」, 每日油品新鮮現榨,百分之百只提取第一道冷壓油
3.原料品質嚴格把關、流程透明,完全不經化學精製、不含添加物、不含一滴濫芋充數的劣質油

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